Сніданок
Сніданок. Сонечко і Молоко
Незабутнє поєднання гарячого молока (0,5л) та свіжеспеченого хлібчика Сонце. Трохи масла та меду.
180 грн
Дряпане яйце з витомленою цибулею та вудженим філе сома
Два яйця швидко і легко подряпані на пательні з витомлено-карамелізованою цибулею, а потім викладені на шматочки гаряче-копченого сома, що на скибі-тостові з хлібчика Хокку та притрушені фермерською фетою і укропом.
295 грн
Сніданок. Ранкова яєшня з печі
Так, це омлет. А в ньому - шматочки ароматної свининки, яка зроблена за рецептурою класичного пастрамі, а ще трохи фермерського свіженького сулугуні і зелень, які локальні. На свіжій скибі нашого хліба. Все це готуємо в печі, що на дровах.Але до 12 ранку.
245 грн
Канапка з пастрамі
Ароматний хліб з житом, вершковий соус чорного перцю, лист свіжого салату та свіжі огірок з томатом. Зверху слайси ошийка свининки, яку ми робимо по технології пастрамі, маринована цибулька, трохи яєчка і мікрогрін.
250 грн
Канапка з буратою та песто
Канапка починається з хліба, саме тому ми вибрали наш "Щодень", як ароматне і ніжне смакове тло для тих, що зверху) - лист зеленого салату, солодкий запечений перець, конкасе з томатів та базиліку, фермерська бурата та свіжий соус песто, трохи перепелиних яєць і мікрогрін. Досконала простота.
360 грн
Канапка з оселедцем, буряком та яблуком
Коли підносиш до рота канапку, перший смак, який ти відчуваєш на язиці - це смак хліба. І ось тут він особливий - солодовий. Щоб далі смаки оселедця матьє, айолі, запеченого буряка, укропу, семеренки, маринованої цибулі та огірка і перепелиного яєчка сказали тільки одне - ти вдома!
260 грн
Канапка з яловичним бріскетом
Гірчичний хліб, який ми печемо виключно для цієї канапки. І яловичний бріскет зі смокеру. Далі соус з вершків та суміші перців. Вʼялені томати, сольоний огірок, помідорки чері, салатний листочок, кунжутна олія, мікрогрін. Фокус на смаках мʼяса та хліба.
360 грн